|
|
Lasagne Met Parmaham
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1/2 dl olie van de gedroogde tomaten
- 2 grote uien,in ringen
- 3 knoflooktenen,fijngehakt
- 5 gedroogde tomaten,fijngehakt
- 50 g bloem
- 1 el proven?aalse kruiden
- 3 dl melk,koud
- 2 dl kippenbouillon,koud
- 2 el olijfolie
- 500 g verse of gedroogde lasagnevellen
- 1 courgette,in hele dunne plakken
- 200 g mozzarella,in dunne plakken
- 200 g parmaham,in dunne plakken
- 4 grote vleestomaten,in plakken
- 200 g parmezaanse kaas,geraspt
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- verwarm de oven oor op 180 graden
- maak eerst de saus.verhit de tomatenolie in een ruime pan.voeg uien,knoflook en gedroogde tomaatjes toe en fruit ze enkele minuten in de olie
- strooi er de bloem en de proven?aalse kruiden over en vedeel met een houten lepel het goed door de pan
- giet de melk en bouillon in de pan.breng het langzaam en goed roerend aan de kook.breng het op smaak met peper en zout
- laat de saus 1 minuut pruttelen en haal hem dan van het vuur
- smeer een ovnschaal in met olie en bedek de bodem met lasagnevellen
- verdeel de helft van de saus erover en leg hierop een nieuwe laag lasagnevellen.leg dan de plakken courgette erop en daarop de plakken mozzarella.vervolgens een laagje parmaham en daarna de tomaten.
- ga door met nog een laagje lasagnevellen en de volgende helft van de saus.bestroi de lasagne tot slot met een ruime hoeveelheid parmezaanse kaas
- bak de lasagne 45 min. in de oven
|
|
|